『きたかむい』 2025年産、新じゃが！！ 北海道せたな町は北海道の南に位置し、北海道内でも新じゃがを早出しできる気候にあります。 なな実が生産するじゃがいもの中でも男爵に次ぐ生産量の【きたかむい】を収穫致しました♪ ぜひぜひ、皮が薄い新じゃがを丸ごとご賞味頂きたいです^_^ 【新じゃがきたかむいの特徴】 キメが細かく水分とデンプンバランスがよく蒸すとほくっとしっとり♪シンプルに蒸した上に加塩バターを少しのせて召し上がって頂くと美味しさパワーアップ↑↑↑やわらかくて少し甘みのある食感も楽しんで欲しいです！

フランス生まれのじゃがいもで見た目は男爵に似ていますが、黄色が強め。 休眠期間が長めなので貯蔵に向きます。 打撲に強く、肉質や肉色が変質しにくいのが特徴。油で揚げると更に美しい肉色に♪ 12月から雪の下でゆっくり眠らせたじゃがいもです 寒さに耐え抜いたご褒美にしっとり甘くなりました♪ この時期だけのプレミアムなじゃがいもです。 【雪室(かまくら)じゃが】 なな実では長年の経験と研究の末、美味しさを最大限に引き出すオリジナルの特別技法を開発。大切に寝かし、手間暇惜しまずじっくり低温熟成させることで、更にぐんと甘みを引き出すことに成功した『雪室（かまくら）じゃが』が生まれました。 一年でいろんな顔を持つじゃがいもですが、この一番糖度が高く、この時期にしか味わえない旬の顔！　ぜひご賞味ください。 ■雪室で保存したじゃがいもは劣化が早く進みますので、ご購入後は冷蔵保存し２～３日以内に調理加工し、お召し上がりください。 皮の内側にまれに黒い部分がございますが、雪のかまくらの中で寒さに耐えた証拠ですので、皮を厚めにむき、黒い部分はしっかり取り除いてお召し上がりください。 上記の内容をご理解いただき、ご購入下さいますようお願い申し上げます。