⋆⊱かまくらじゃが 5キロ5種セット 販売中 ⊰⋆
【かまくらじゃが】とは
自然豊かな北海道の大地。その雪の中でじっくり丁寧に低温熟成させることでデンプンが糖化し
さらにグンと甘くしっとりした『かまくらじゃが』となります。
この時期にしか味わえない旬の顔! ぜひご賞味ください。
【お世話になったあの方へ】
北海道の味覚がぎゅーっと詰まった
あなたからの特別なありがとうの気持ちを心を込めてお届けします🤗
全国発送いたします
熨斗対応もお気軽にお申し付けくださいませ
北海道の恵み 彩りじゃがいも🥔どうぞよろしくお願い致します🤗
♢ ♦︎ じゃがいも品質のご案内 ♦︎ ♢
この時期のじゃがいもは、品種によって表皮にしわや傷、肉質が柔らかいものなどが多くなってまいりますが
これは寒くなるにつれじゃがいも自身が凍らないために水分量を少なくし、細胞内の糖分濃度を上げているために起こると言われています。
見た目の悪さやしわによる取扱の不便さもあるかとは存じますが、張りのある新じゃがとはまた一味違う
しっとりとした食感の甘みと旨みのあるお芋たちへの変化の過程となりますので、腐れや緑化がない限り安心してお召し上がり頂ければ幸いです。
中には黒い斑点があるものもございますが、その場合はその部分を欠いて頂ければ問題ございませんので
多少多めに梱包させて頂いております。何卒ご理解頂けますと幸いです。
私共のじゃがいも達で皆さまの食卓に笑顔をお届けできますように、今後ともより良い生産・販売に努めてまいります。
今後ともどうぞよろしくご愛顧くださいますようお願い申し上げます。
✼お願い✼
お問合せや発送につきましては早急な対応を心がけておりますが、農場の繁忙状況や催事等の出店準備、気候や運送状況などにより
ご返信や発送までに1週間~10日程度お時間を頂く事もしばしばございます。
また営業時間外や定休日のご対応はできかねます。何卒ご理解ご了承のほど宜しくお願い致します。
●店舗定休日 毎週木曜日・第1水曜日 ●店舗営業時間 11:00~18:00
全国送料(10kgまで)
【常温】北海道800円/東北1100円/関東・信越1320円/北陸・東海1430円/近畿・中国・四国1540円/九州・沖縄1760円
【冷蔵・冷凍】北海道1100円/東北1375円/関東・信越1650円/北陸・東海1760円/近畿・中国・四国1870円/九州2090円/沖縄3916円
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【かまくら(雪室)じゃが】 おまかせ5種5キロ
¥2,500
【お願いならびにご注意】 ●送料(冷蔵便)の関係上、一度に購入可能な数量は【1】となっております。 複数お買い求めのお客様は再度 別カートにてお買い求めください。 お手数をお掛けしますが、ご理解のほどよろしくお願い申し上げます。 ●商品発送は3月初旬より順次お届けとなりますが、 【コンビニ決済・銀行振込】でお支払いの場合、ご注文日から5日以内にご入金がない場合はシステム上自動キャンセルとなってしまいますのでご了承くださいませ。 ●また、【PayPal決済】も発送までお時間を頂く予約販売の場合のみ、システム上自動キャンセルとなってしまいますのでご使用をお控え頂くようお願い申し上げます。 【かまくら(雪室)じゃが】 この【雪室(かまくら)じゃが】は秋に収穫されたじゃがいもを、雪の中に埋め、低温熟成されたものを言います。 雪の力で低温貯蔵されたじゃがいもは、寒さに耐えるためにデンプンを糖分に変え、これが甘味となります。 品種によっては男爵などと比べると通常でも1~2度糖度の高いものもありますが、この低温熟成によりその糖度は15度を超えるものもございます。 野菜は採れたてが一番!と思われがちですが、寝かせて甘みが増し美味しくなる野菜もあり、じゃがいももその一つです。 新じゃがのホクホク感も良いですが、一年で一番糖度が高いしっとり甘いこの 【かまくら(雪室)じゃが】 のフアンも大変多いです。 いろんな顔を持つじゃがいもたちですが、この時期にしか味わえない甘~い【かまくら(雪室)じゃが】どうぞご賞味ください。 ■雪室で保存したじゃがいもは劣化が早く進みますので、ご購入後は冷蔵保存し3日以内にお召し上がり頂くか、蒸す揚げるなど火を入れて加工し冷凍保存して頂くことをオススメします。 皮の内側にまれに黒い部分がございますが、雪のかまくらの中で寒さに耐えた証拠ですので、皮を厚めにむき、黒い部分はしっかり取り除いてお召し上がりください。 上記の内容をご理解いただき、ご購入下さいますようお願い申し上げます。
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【雪室(かまくら)じゃが】インカルージュ 1kg
¥600
インカシリーズでもほとんど周知されていない品種ですが、蒸すとまさに栗! 香りも味も栗のようです。当店ではインカのめざめよりも人気のある品種です♪ 2023年夏に収穫し12月から雪の下でゆっくり眠らせたじゃがいもです 寒さに耐え抜いたご褒美にしっとり甘くなりました♪ この時期だけのプレミアムなじゃがいもです。 【雪室(かまくら)じゃが】 なな実では長年の経験と研究の末、美味しさを最大限に引き出すオリジナルの特別技法を開発。大切に寝かし、手間暇惜しまずじっくり低温熟成させることで、更にぐんと甘みを引き出すことに成功した『雪室(かまくら)じゃが』が生まれました。 一年でいろんな顔を持つじゃがいもですが、この一番糖度が高く、この時期にしか味わえない旬の顔! ぜひご賞味ください。 ■雪室で保存したじゃがいもは劣化が早く進みますので、ご購入後は冷蔵保存し2~3日以内に調理加工し、お召し上がりください。 皮の内側にまれに黒い部分がございますが、雪のかまくらの中で寒さに耐えた証拠ですので、皮を厚めにむき、黒い部分はしっかり取り除いてお召し上がりください。 上記の内容をご理解いただき、ご購入下さいますようお願い申し上げます。
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【雪室(かまくら)じゃが】インカのめざめ 1kg
¥600
新じゃがよりも熟成するほうが数倍糖度も上がり美味しくなる特徴のインカのめざめ! 知る人ぞ知る、一般的に認知度の高い人気品種です。 2023年夏に収穫し12月から雪の下でゆっくり眠らせたじゃがいもです 寒さに耐え抜いたご褒美にしっとり甘くなりました♪ この時期だけのプレミアムなじゃがいもです。 【雪室(かまくら)じゃが】 なな実では長年の経験と研究の末、美味しさを最大限に引き出すオリジナルの特別技法を開発。大切に寝かし、手間暇惜しまずじっくり低温熟成させることで、更にぐんと甘みを引き出すことに成功した『雪室(かまくら)じゃが』が生まれました。 一年でいろんな顔を持つじゃがいもですが、この一番糖度が高く、この時期にしか味わえない旬の顔! ぜひご賞味ください。 ■雪室で保存したじゃがいもは劣化が早く進みますので、ご購入後は冷蔵保存し2~3日以内に調理加工し、お召し上がりください。 皮の内側にまれに黒い部分がございますが、雪のかまくらの中で寒さに耐えた証拠ですので、皮を厚めにむき、黒い部分はしっかり取り除いてお召し上がりください。 上記の内容をご理解いただき、ご購入下さいますようお願い申し上げます。
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【雪室(かまくら)じゃが】インカのひとみ 1kg
¥600
インカシリーズでも糖度が1番あがるひとみちゃんは越冬じゃがではいつも1番人気♪ 栗、かぼちゃ、サツマイモを足して3で割ったような面白くてとにかく美味しいお芋です! 2023年夏に収穫し12月から雪の下でゆっくり眠らせたじゃがいもです 寒さに耐え抜いたご褒美にしっとり甘くなりました♪ この時期だけのプレミアムなじゃがいもです。 【雪室(かまくら)じゃが】 なな実では長年の経験と研究の末、美味しさを最大限に引き出すオリジナルの特別技法を開発。大切に寝かし、手間暇惜しまずじっくり低温熟成させることで、更にぐんと甘みを引き出すことに成功した『雪室(かまくら)じゃが』が生まれました。 一年でいろんな顔を持つじゃがいもですが、この一番糖度が高く、この時期にしか味わえない旬の顔! ぜひご賞味ください。 ■雪室で保存したじゃがいもは劣化が早く進みますので、ご購入後は冷蔵保存し2~3日以内に調理加工し、お召し上がりください。 皮の内側にまれに黒い部分がございますが、雪のかまくらの中で寒さに耐えた証拠ですので、皮を厚めにむき、黒い部分はしっかり取り除いてお召し上がりください。 上記の内容をご理解いただき、ご購入下さいますようお願い申し上げます。
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【雪室(かまくら)じゃが】オホーツクチップ 1kg
¥500
油料理には抜群に合うため、名前の通りポテトチップスに良く使われる品種です。 ゆでると粘質が増し、マッシュポテトにしても美味しいです。 雑味の少ないあっさりとした味わいが特徴。 2023年夏に収穫し12月から雪の下でゆっくり眠らせたじゃがいもです 寒さに耐え抜いたご褒美にしっとり甘くなりました♪ この時期だけのプレミアムなじゃがいもです。 【雪室(かまくら)じゃが】 なな実では長年の経験と研究の末、美味しさを最大限に引き出すオリジナルの特別技法を開発。大切に寝かし、手間暇惜しまずじっくり低温熟成させることで、更にぐんと甘みを引き出すことに成功した『雪室(かまくら)じゃが』が生まれました。 一年でいろんな顔を持つじゃがいもですが、この一番糖度が高く、この時期にしか味わえない旬の顔! ぜひご賞味ください。 ■雪室で保存したじゃがいもは劣化が早く進みますので、ご購入後は冷蔵保存し2~3日以内に調理加工し、お召し上がりください。 皮の内側にまれに黒い部分がございますが、雪のかまくらの中で寒さに耐えた証拠ですので、皮を厚めにむき、黒い部分はしっかり取り除いてお召し上がりください。 上記の内容をご理解いただき、ご購入下さいますようお願い申し上げます。
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【雪室(かまくら)じゃが】タワラアルタイル彦星 1kg
¥500
※表皮にシワがら多く肉質が柔らかくなっています ご理解頂いたうえでご注文頂けますようお願い致します 見た目はメークインのように楕円形で、やや黄色がかった褐色の皮に ところどころ赤いまだら模様がはいった姿。内側は黄色。焼くとホクホク、煮くずれもしにくい。 茹でるとわずかにねっとりとした食感の中にも、なめらかでとろりとした舌触り。 食味はくせがなく、煮物、揚げ物はもちろん、ポテトサラダや蒸かし芋、 シンプルにじゃがバターやお味噌汁、カレーはもちろん、バターやオリーブオイル との相性も良いので、どんなじゃが芋料理にもぴったりのオールマイティ品種。 2023年夏に収穫し12月から雪の下でゆっくり眠らせたじゃがいもです 寒さに耐え抜いたご褒美にしっとり甘くなりました♪ この時期だけのプレミアムなじゃがいもです。 【雪室(かまくら)じゃが】 なな実では長年の経験と研究の末、美味しさを最大限に引き出すオリジナルの特別技法を開発。大切に寝かし、手間暇惜しまずじっくり低温熟成させることで、更にぐんと甘みを引き出すことに成功した『雪室(かまくら)じゃが』が生まれました。 一年でいろんな顔を持つじゃがいもですが、この一番糖度が高く、この時期にしか味わえない旬の顔! ぜひご賞味ください。 ■雪室で保存したじゃがいもは劣化が早く進みますので、ご購入後は冷蔵保存し2~3日以内に調理加工し、お召し上がりください。 皮の内側にまれに黒い部分がございますが、雪のかまくらの中で寒さに耐えた証拠ですので、皮を厚めにむき、黒い部分はしっかり取り除いてお召し上がりください。 上記の内容をご理解いただき、ご購入下さいますようお願い申し上げます。
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【雪室(かまくら)じゃが】さやあかね 1kg
¥500
皮色が桜のような薄いピンク色をしています♪ 風味が良く、甘い旨みがとても美味しいと人気がある品種です。 熟成した「さやあかね」は、バニラやはちみつのような香りがすると言われています。 煮崩れしにくく、粉質でホクホクとした食感が特徴です。 2023年夏に収穫し12月から雪の下でゆっくり眠らせたじゃがいもです 寒さに耐え抜いたご褒美にしっとり甘くなりました♪ この時期だけのプレミアムなじゃがいもです。 【雪室(かまくら)じゃが】 なな実では長年の経験と研究の末、美味しさを最大限に引き出すオリジナルの特別技法を開発。大切に寝かし、手間暇惜しまずじっくり低温熟成させることで、更にぐんと甘みを引き出すことに成功した『雪室(かまくら)じゃが』が生まれました。 一年でいろんな顔を持つじゃがいもですが、この一番糖度が高く、この時期にしか味わえない旬の顔! ぜひご賞味ください。 ■雪室で保存したじゃがいもは劣化が早く進みますので、ご購入後は冷蔵保存し2~3日以内に調理加工し、お召し上がりください。 皮の内側にまれに黒い部分がございますが、雪のかまくらの中で寒さに耐えた証拠ですので、皮を厚めにむき、黒い部分はしっかり取り除いてお召し上がりください。 上記の内容をご理解いただき、ご購入下さいますようお願い申し上げます。
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【雪室(かまくら)じゃが】ピルカ 1kg
¥500
油との相性が良くどんな料理にでも合う優れもの! 加熱するとしっとり食感とホクホク感どちらも兼ね備えた品種 潰すと粘り気がでますので用途によってお使い分けください。 調理後の変色も少なく扱いやすい品種です。 2023年夏に収穫し12月から雪の下でゆっくり眠らせたじゃがいもです 寒さに耐え抜いたご褒美にしっとり甘くなりました♪ この時期だけのプレミアムなじゃがいもです。 【雪室(かまくら)じゃが】 なな実では長年の経験と研究の末、美味しさを最大限に引き出すオリジナルの特別技法を開発。大切に寝かし、手間暇惜しまずじっくり低温熟成させることで、更にぐんと甘みを引き出すことに成功した『雪室(かまくら)じゃが』が生まれました。 一年でいろんな顔を持つじゃがいもですが、この一番糖度が高く、この時期にしか味わえない旬の顔! ぜひご賞味ください。 ■雪室で保存したじゃがいもは劣化が早く進みますので、ご購入後は冷蔵保存し2~3日以内に調理加工し、お召し上がりください。 皮の内側にまれに黒い部分がございますが、雪のかまくらの中で寒さに耐えた証拠ですので、皮を厚めにむき、黒い部分はしっかり取り除いてお召し上がりください。 上記の内容をご理解いただき、ご購入下さいますようお願い申し上げます。
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【雪室(かまくら)じゃが】スノーマーチ 1kg
¥500
ほんのりとした甘みでしっとりなめらかな食感が特徴で じゃがいも特有の土臭さやクセが少なく また雪のように白い果肉は素材の色を引き立ててくれます。 特に洋食系がおすすめ 2023年夏に収穫し12月から雪の下でゆっくり眠らせたじゃがいもです 寒さに耐え抜いたご褒美にしっとり甘くなりました♪ この時期だけのプレミアムなじゃがいもです。 【雪室(かまくら)じゃが】 なな実では長年の経験と研究の末、美味しさを最大限に引き出すオリジナルの特別技法を開発。大切に寝かし、手間暇惜しまずじっくり低温熟成させることで、更にぐんと甘みを引き出すことに成功した『雪室(かまくら)じゃが』が生まれました。 一年でいろんな顔を持つじゃがいもですが、この一番糖度が高く、この時期にしか味わえない旬の顔! ぜひご賞味ください。 ■雪室で保存したじゃがいもは劣化が早く進みますので、ご購入後は冷蔵保存し2~3日以内に調理加工し、お召し上がりください。 皮の内側にまれに黒い部分がございますが、雪のかまくらの中で寒さに耐えた証拠ですので、皮を厚めにむき、黒い部分はしっかり取り除いてお召し上がりください。 上記の内容をご理解いただき、ご購入下さいますようお願い申し上げます。
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【雪室(かまくら)じゃが】ノーザンルビー 1kg
¥500
じゃがいも界ではメジャーになってきた 外も中もピンクのじゃがいもです! 当店のメインメニュートロワフリットピンク担当です^_^ 2023年夏に収穫し12月から雪の下でゆっくり眠らせたじゃがいもです 寒さに耐え抜いたご褒美にしっとり甘くなりました♪ この時期だけのプレミアムなじゃがいもです。 【雪室(かまくら)じゃが】 なな実では長年の経験と研究の末、美味しさを最大限に引き出すオリジナルの特別技法を開発。大切に寝かし、手間暇惜しまずじっくり低温熟成させることで、更にぐんと甘みを引き出すことに成功した『雪室(かまくら)じゃが』が生まれました。 一年でいろんな顔を持つじゃがいもですが、この一番糖度が高く、この時期にしか味わえない旬の顔! ぜひご賞味ください。 ■雪室で保存したじゃがいもは劣化が早く進みますので、ご購入後は冷蔵保存し2~3日以内に調理加工し、お召し上がりください。 皮の内側にまれに黒い部分がございますが、雪のかまくらの中で寒さに耐えた証拠ですので、皮を厚めにむき、黒い部分はしっかり取り除いてお召し上がりください。 上記の内容をご理解いただき、ご購入下さいますようお願い申し上げます。
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【雪室(かまくら)じゃが】とうや 1kg
¥500
ビタミンCが豊富ですが、でんぷん量が少なく低カロリーでヘルシーなじゃがいもです。 煮崩れせず、ほくほくで食感もなめらか。 くせが無いので様々な料理に活用できますが、特に煮込み料理や 滑らかな舌触りを活かしてサラダなどにも最適です♪ 2023年夏に収穫し12月から雪の下でゆっくり眠らせたじゃがいもです 寒さに耐え抜いたご褒美にしっとり甘くなりました♪ この時期だけのプレミアムなじゃがいもです。 【雪室(かまくら)じゃが】 なな実では長年の経験と研究の末、美味しさを最大限に引き出すオリジナルの特別技法を開発。大切に寝かし、手間暇惜しまずじっくり低温熟成させることで、更にぐんと甘みを引き出すことに成功した『雪室(かまくら)じゃが』が生まれました。 一年でいろんな顔を持つじゃがいもですが、この一番糖度が高く、この時期にしか味わえない旬の顔! ぜひご賞味ください。 ■雪室で保存したじゃがいもは劣化が早く進みますので、ご購入後は冷蔵保存し2~3日以内に調理加工し、お召し上がりください。 皮の内側にまれに黒い部分がございますが、雪のかまくらの中で寒さに耐えた証拠ですので、皮を厚めにむき、黒い部分はしっかり取り除いてお召し上がりください。 上記の内容をご理解いただき、ご購入下さいますようお願い申し上げます。
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【雪室(かまくら)じゃが】タワラヨーデル 1kg
¥500
その特徴は何と言っても栗のような甘さと風味! クリーミーな味わいで、食感はやや粘質でホクホクとしています。 皮ごと食べることができ、おかずとしてもおやつとしても万能です。 熟成すると、ねっとり極甘に♪ 2023年夏に収穫し12月から雪の下でゆっくり眠らせたじゃがいもです 寒さに耐え抜いたご褒美にしっとり甘くなりました♪ この時期だけのプレミアムなじゃがいもです。 【雪室(かまくら)じゃが】 なな実では長年の経験と研究の末、美味しさを最大限に引き出すオリジナルの特別技法を開発。大切に寝かし、手間暇惜しまずじっくり低温熟成させることで、更にぐんと甘みを引き出すことに成功した『雪室(かまくら)じゃが』が生まれました。 一年でいろんな顔を持つじゃがいもですが、この一番糖度が高く、この時期にしか味わえない旬の顔! ぜひご賞味ください。 ■雪室で保存したじゃがいもは劣化が早く進みますので、ご購入後は冷蔵保存し2~3日以内に調理加工し、お召し上がりください。 皮の内側にまれに黒い部分がございますが、雪のかまくらの中で寒さに耐えた証拠ですので、皮を厚めにむき、黒い部分はしっかり取り除いてお召し上がりください。 上記の内容をご理解いただき、ご購入下さいますようお願い申し上げます。
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【雪室(かまくら)じゃが】ジャガキッズレッド 1kg
¥500
ネオデリシャスという芋から選別を繰り返し生まれた品種。 男爵などに比べるとやや小ぶりで、コロリと丸みを帯びて可愛らしいお芋です♪ やや煮崩れしやすい性質ですが、じゃがいも特有の香りと ほんのりとした甘さを持っています。 2023年夏に収穫し12月から雪の下でゆっくり眠らせたじゃがいもです 寒さに耐え抜いたご褒美にしっとり甘くなりました♪ この時期だけのプレミアムなじゃがいもです。 【雪室(かまくら)じゃが】 なな実では長年の経験と研究の末、美味しさを最大限に引き出すオリジナルの特別技法を開発。大切に寝かし、手間暇惜しまずじっくり低温熟成させることで、更にぐんと甘みを引き出すことに成功した『雪室(かまくら)じゃが』が生まれました。 一年でいろんな顔を持つじゃがいもですが、この一番糖度が高く、この時期にしか味わえない旬の顔! ぜひご賞味ください。 ■雪室で保存したじゃがいもは劣化が早く進みますので、ご購入後は冷蔵保存し2~3日以内に調理加工し、お召し上がりください。 皮の内側にまれに黒い部分がございますが、雪のかまくらの中で寒さに耐えた証拠ですので、皮を厚めにむき、黒い部分はしっかり取り除いてお召し上がりください。 上記の内容をご理解いただき、ご購入下さいますようお願い申し上げます。
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【雪室(かまくら)じゃが】タワラワイス 1kg
¥500
長崎県の俵正彦氏が育成した15品種のうち、品種登録に至らなかった5品種のうちの一つです。 皮が浅く、滑らかな表皮。やや粉質で、熱の通りも早く、もっちりとした食感になり、 食味も良い品種です。 コロッケやいも餅のほか、お味噌汁や煮込み料理にも適しています。 2023年夏に収穫し12月から雪の下でゆっくり眠らせたじゃがいもです 寒さに耐え抜いたご褒美にしっとり甘くなりました♪ この時期だけのプレミアムなじゃがいもです。 【雪室(かまくら)じゃが】 なな実では長年の経験と研究の末、美味しさを最大限に引き出すオリジナルの特別技法を開発。大切に寝かし、手間暇惜しまずじっくり低温熟成させることで、更にぐんと甘みを引き出すことに成功した『雪室(かまくら)じゃが』が生まれました。 一年でいろんな顔を持つじゃがいもですが、この一番糖度が高く、この時期にしか味わえない旬の顔! ぜひご賞味ください。 ■雪室で保存したじゃがいもは劣化が早く進みますので、ご購入後は冷蔵保存し2~3日以内に調理加工し、お召し上がりください。 皮の内側にまれに黒い部分がございますが、雪のかまくらの中で寒さに耐えた証拠ですので、皮を厚めにむき、黒い部分はしっかり取り除いてお召し上がりください。 上記の内容をご理解いただき、ご購入下さいますようお願い申し上げます。
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【雪室(かまくら)じゃが】グウェン 1kg
¥500
フランス生まれの品種。長楕円形が特徴的で果肉は黄色。 やや粘り気があり、休眠期が長く貯蔵性に優れている品種です。 幅広く様々な料理に適した万能タイプ♪ 2023年夏に収穫し12月から雪の下でゆっくり眠らせたじゃがいもです 寒さに耐え抜いたご褒美にしっとり甘くなりました♪ この時期だけのプレミアムなじゃがいもです。 【雪室(かまくら)じゃが】 なな実では長年の経験と研究の末、美味しさを最大限に引き出すオリジナルの特別技法を開発。大切に寝かし、手間暇惜しまずじっくり低温熟成させることで、更にぐんと甘みを引き出すことに成功した『雪室(かまくら)じゃが』が生まれました。 一年でいろんな顔を持つじゃがいもですが、この一番糖度が高く、この時期にしか味わえない旬の顔! ぜひご賞味ください。 ■雪室で保存したじゃがいもは劣化が早く進みますので、ご購入後は冷蔵保存し2~3日以内に調理加工し、お召し上がりください。 皮の内側にまれに黒い部分がございますが、雪のかまくらの中で寒さに耐えた証拠ですので、皮を厚めにむき、黒い部分はしっかり取り除いてお召し上がりください。 上記の内容をご理解いただき、ご購入下さいますようお願い申し上げます。
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【雪室(かまくら)じゃが】マチルダ 1kg
¥500
スウェーデン生まれの品種で気候の影響を受けやすい繊細なじゃがいも。 なめらかさとホクホク感を合わせ持ち、煮込み料理はもちろんのこと 揚げ物やサラダにも最適です♪ 乳製品とはとても相性が良いので、クリームチーズなどおススメです♪ 2023年夏に収穫し12月から雪の下でゆっくり眠らせたじゃがいもです 寒さに耐え抜いたご褒美にしっとり甘くなりました♪ この時期だけのプレミアムなじゃがいもです。 【雪室(かまくら)じゃが】 なな実では長年の経験と研究の末、美味しさを最大限に引き出すオリジナルの特別技法を開発。大切に寝かし、手間暇惜しまずじっくり低温熟成させることで、更にぐんと甘みを引き出すことに成功した『雪室(かまくら)じゃが』が生まれました。 一年でいろんな顔を持つじゃがいもですが、この一番糖度が高く、この時期にしか味わえない旬の顔! ぜひご賞味ください。 ■雪室で保存したじゃがいもは劣化が早く進みますので、ご購入後は冷蔵保存し2~3日以内に調理加工し、お召し上がりください。 皮の内側にまれに黒い部分がございますが、雪のかまくらの中で寒さに耐えた証拠ですので、皮を厚めにむき、黒い部分はしっかり取り除いてお召し上がりください。 上記の内容をご理解いただき、ご購入下さいますようお願い申し上げます。
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【雪室(かまくら)じゃが】きたあかり 1kg
¥500
北海道では男爵に続くメジャー級!! ビタミン豊富でほのかな甘みとほくほく感がたまらない。 なめらか食感を活かしたマッシュポテトや、油との相性の良さを活かしポテトフライ、 そしてシンプルにじゃがバターとして楽しむのもおススメです。 2023年夏に収穫し12月から雪の下でゆっくり眠らせたじゃがいもです 寒さに耐え抜いたご褒美にしっとり甘くなりました♪ この時期だけのプレミアムなじゃがいもです。 【雪室(かまくら)じゃが】 なな実では長年の経験と研究の末、美味しさを最大限に引き出すオリジナルの特別技法を開発。大切に寝かし、手間暇惜しまずじっくり低温熟成させることで、更にぐんと甘みを引き出すことに成功した『雪室(かまくら)じゃが』が生まれました。 一年でいろんな顔を持つじゃがいもですが、この一番糖度が高く、この時期にしか味わえない旬の顔! ぜひご賞味ください。 ■雪室で保存したじゃがいもは劣化が早く進みますので、ご購入後は冷蔵保存し2~3日以内に調理加工し、お召し上がりください。 皮の内側にまれに黒い部分がございますが、雪のかまくらの中で寒さに耐えた証拠ですので、皮を厚めにむき、黒い部分はしっかり取り除いてお召し上がりください。 上記の内容をご理解いただき、ご購入下さいますようお願い申し上げます。
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【雪室(かまくら)じゃが】ディンキー 1kg
¥500
フランス生まれの品種で、皮色が淡い赤色、果肉は白色。 蒸したり、茹でたりするとホクホク感がたまりません! 煮崩れしやすいのですが、風味があまり強くならないため 味付けの邪魔にならない万能タイプ。 バターとの相性は抜群です。 2023年夏に収穫し12月から雪の下でゆっくり眠らせたじゃがいもです 寒さに耐え抜いたご褒美にしっとり甘くなりました♪ この時期だけのプレミアムなじゃがいもです。 【雪室(かまくら)じゃが】 なな実では長年の経験と研究の末、美味しさを最大限に引き出すオリジナルの特別技法を開発。大切に寝かし、手間暇惜しまずじっくり低温熟成させることで、更にぐんと甘みを引き出すことに成功した『雪室(かまくら)じゃが』が生まれました。 一年でいろんな顔を持つじゃがいもですが、この一番糖度が高く、この時期にしか味わえない旬の顔! ぜひご賞味ください。 ■雪室で保存したじゃがいもは劣化が早く進みますので、ご購入後は冷蔵保存し2~3日以内に調理加工し、お召し上がりください。 皮の内側にまれに黒い部分がございますが、雪のかまくらの中で寒さに耐えた証拠ですので、皮を厚めにむき、黒い部分はしっかり取り除いてお召し上がりください。 上記の内容をご理解いただき、ご購入下さいますようお願い申し上げます。
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【雪室(かまくら)じゃが】シンシア 1kg
¥500
フランス生まれの品種。形は「メークィン」のような楕円形で、芽が浅く表面はツルっとしています。肉質はやや粘質できめ細かく、煮崩れしにくいのが特徴です。 また保存性も良く、貯蔵することで甘みが増すのもポイント♪ 生クリームやバターとの相性が抜群です。 2023年夏に収穫し12月から雪の下でゆっくり眠らせたじゃがいもです 寒さに耐え抜いたご褒美にしっとり甘くなりました♪ この時期だけのプレミアムなじゃがいもです。 【雪室(かまくら)じゃが】 なな実では長年の経験と研究の末、美味しさを最大限に引き出すオリジナルの特別技法を開発。大切に寝かし、手間暇惜しまずじっくり低温熟成させることで、更にぐんと甘みを引き出すことに成功した『雪室(かまくら)じゃが』が生まれました。 一年でいろんな顔を持つじゃがいもですが、この一番糖度が高く、この時期にしか味わえない旬の顔! ぜひご賞味ください。 ■雪室で保存したじゃがいもは劣化が早く進みますので、ご購入後は冷蔵保存し2~3日以内に調理加工し、お召し上がりください。 皮の内側にまれに黒い部分がございますが、雪のかまくらの中で寒さに耐えた証拠ですので、皮を厚めにむき、黒い部分はしっかり取り除いてお召し上がりください。 上記の内容をご理解いただき、ご購入下さいますようお願い申し上げます。
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【雪室(かまくら)じゃが】チェルシー 1kg
¥500
フランス生まれの品種。甘みがあり、舌触りがなめらかです。 ホクホク感が強いので、蒸しや電子レンジで加熱すると煮崩れもなく 上手く火を通すことができます。 油料理との相性が良く、より甘みが引き出されます♪ 2023年夏に収穫し12月から雪の下でゆっくり眠らせたじゃがいもです 寒さに耐え抜いたご褒美にしっとり甘くなりました♪ この時期だけのプレミアムなじゃがいもです。 【雪室(かまくら)じゃが】 なな実では長年の経験と研究の末、美味しさを最大限に引き出すオリジナルの特別技法を開発。大切に寝かし、手間暇惜しまずじっくり低温熟成させることで、更にぐんと甘みを引き出すことに成功した『雪室(かまくら)じゃが』が生まれました。 一年でいろんな顔を持つじゃがいもですが、この一番糖度が高く、この時期にしか味わえない旬の顔! ぜひご賞味ください。 ■雪室で保存したじゃがいもは劣化が早く進みますので、ご購入後は冷蔵保存し2~3日以内に調理加工し、お召し上がりください。 皮の内側にまれに黒い部分がございますが、雪のかまくらの中で寒さに耐えた証拠ですので、皮を厚めにむき、黒い部分はしっかり取り除いてお召し上がりください。 上記の内容をご理解いただき、ご購入下さいますようお願い申し上げます。
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【雪室(かまくら)じゃが】シェリー 1kg
¥500
フランス生まれ。目が浅く表面がツルっとしており、光沢があり綺麗です。 加熱すると粘り気が出つつもホクホクし、もっちりとした食感。 元々、甘みがありますが、低温貯蔵でさらに甘さがアップします。 2023年夏に収穫し12月から雪の下でゆっくり眠らせたじゃがいもです 寒さに耐え抜いたご褒美にしっとり甘くなりました♪ この時期だけのプレミアムなじゃがいもです。 【雪室(かまくら)じゃが】 なな実では長年の経験と研究の末、美味しさを最大限に引き出すオリジナルの特別技法を開発。大切に寝かし、手間暇惜しまずじっくり低温熟成させることで、更にぐんと甘みを引き出すことに成功した『雪室(かまくら)じゃが』が生まれました。 一年でいろんな顔を持つじゃがいもですが、この一番糖度が高く、この時期にしか味わえない旬の顔! ぜひご賞味ください。 ■雪室で保存したじゃがいもは劣化が早く進みますので、ご購入後は冷蔵保存し2~3日以内に調理加工し、お召し上がりください。 皮の内側にまれに黒い部分がございますが、雪のかまくらの中で寒さに耐えた証拠ですので、皮を厚めにむき、黒い部分はしっかり取り除いてお召し上がりください。 上記の内容をご理解いただき、ご購入下さいますようお願い申し上げます。
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【雪室(かまくら)じゃが】スノーデン 1kg
¥500
アメリカ生まれの品種。芽は浅く下処理のしやすい品種です。 加熱するとホクホクした食感になり、甘みはあまりなくさっぱりと淡白な味わいです。 油との相性が良く、加熱後の変色も少ないため、ポテトチップスの加工として使われることも多い品種。 2023年夏に収穫し12月から雪の下でゆっくり眠らせたじゃがいもです 寒さに耐え抜いたご褒美にしっとり甘くなりました♪ この時期だけのプレミアムなじゃがいもです。 【雪室(かまくら)じゃが】 なな実では長年の経験と研究の末、美味しさを最大限に引き出すオリジナルの特別技法を開発。大切に寝かし、手間暇惜しまずじっくり低温熟成させることで、更にぐんと甘みを引き出すことに成功した『雪室(かまくら)じゃが』が生まれました。 一年でいろんな顔を持つじゃがいもですが、この一番糖度が高く、この時期にしか味わえない旬の顔! ぜひご賞味ください。 ■雪室で保存したじゃがいもは劣化が早く進みますので、ご購入後は冷蔵保存し2~3日以内に調理加工し、お召し上がりください。 皮の内側にまれに黒い部分がございますが、雪のかまくらの中で寒さに耐えた証拠ですので、皮を厚めにむき、黒い部分はしっかり取り除いてお召し上がりください。 上記の内容をご理解いただき、ご購入下さいますようお願い申し上げます。
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【雪室(かまくら)じゃが】さやか 1kg
¥500
表面が滑らかで芽が浅いため皮がむきやすく、加工に適し、 緑化しにくいため保存しやすい特性を持つ。 煮崩れしにくくエグミが少ない、さわやかな味が特徴です。 2023年夏に収穫し12月から雪の下でゆっくり眠らせたじゃがいもです 寒さに耐え抜いたご褒美にしっとり甘くなりました♪ この時期だけのプレミアムなじゃがいもです。 【雪室(かまくら)じゃが】 なな実では長年の経験と研究の末、美味しさを最大限に引き出すオリジナルの特別技法を開発。大切に寝かし、手間暇惜しまずじっくり低温熟成させることで、更にぐんと甘みを引き出すことに成功した『雪室(かまくら)じゃが』が生まれました。 一年でいろんな顔を持つじゃがいもですが、この一番糖度が高く、この時期にしか味わえない旬の顔! ぜひご賞味ください。 ■雪室で保存したじゃがいもは劣化が早く進みますので、ご購入後は冷蔵保存し2~3日以内に調理加工し、お召し上がりください。 皮の内側にまれに黒い部分がございますが、雪のかまくらの中で寒さに耐えた証拠ですので、皮を厚めにむき、黒い部分はしっかり取り除いてお召し上がりください。 上記の内容をご理解いただき、ご購入下さいますようお願い申し上げます。
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【雪室(かまくら)じゃが】コロール 1kg
¥500
洋ナシのようなツルンとした形をしており、滑らかな表面をしています。 フランス生まれで育てにくいため、流通が少ない品種です。 もっちりとしていて、舌触りも良く、何よりクリーミーで甘みもあるので マッシュポテトに使った時のクリーミーさが癖になり、その目的のために この品種を選ぶ方も多い品種です♪ 2023年夏に収穫し12月から雪の下でゆっくり眠らせたじゃがいもです 寒さに耐え抜いたご褒美にしっとり甘くなりました♪ この時期だけのプレミアムなじゃがいもです。 【雪室(かまくら)じゃが】 なな実では長年の経験と研究の末、美味しさを最大限に引き出すオリジナルの特別技法を開発。大切に寝かし、手間暇惜しまずじっくり低温熟成させることで、更にぐんと甘みを引き出すことに成功した『雪室(かまくら)じゃが』が生まれました。 一年でいろんな顔を持つじゃがいもですが、この一番糖度が高く、この時期にしか味わえない旬の顔! ぜひご賞味ください。 ■雪室で保存したじゃがいもは劣化が早く進みますので、ご購入後は冷蔵保存し2~3日以内に調理加工し、お召し上がりください。 皮の内側にまれに黒い部分がございますが、雪のかまくらの中で寒さに耐えた証拠ですので、皮を厚めにむき、黒い部分はしっかり取り除いてお召し上がりください。 上記の内容をご理解いただき、ご購入下さいますようお願い申し上げます。